Termelőink portékái

Annyira megihletődtünk a legutóbbi soproni látogatásunk során az Opusz Teremben, hogy Kata és Attila (na meg persze a teljes @oneelevenroastery csapat) segítségével meg is született a hivatalos, saját kávénk, temrészetesen világos pörköléssel, méghozzá egyenesen Kolumbiából. Az Iszkor munkatársainak ajánlásával!

Aszúszemeken érlelt furmint borecet, szőlőmusttal édesítve, tölgyfahordóban érlelve, ínyencek kedvence.

Az aszú jellegzetes, intenzív izével kiváló kiegészítője salátáinknak. Önmagában is ízletes a salátára locsolva, de készíthetünk belőle vinaigrettet is, pl. olívaolajjal, vagy más kedvenc hidegen sajtolt olajunkkal, ízlés szerint sóval, borssal kikeverve, nagyon finom öntet készíthető belőle. Sajtokra csepegtetve is igazi ínyencség.
Húsokhoz nagyon sz...

Csipkebogyó ágyon érlelt borecet, magas C vitamin és ásványi anyag tartalommal. Vinavin nagyarany és NESZ arany díjazott, többszörösen elismert termék.

Kifinomult ízvilág, a körte és a levendula hihetetlen együttese, sokak nagy kedvence, nálunk is bérelt helye van az itallapon alkoholmntes opcióként, fröccsnek elkészítve.

A körte-levendula édes, intenzív gyümölcsös izével kiváló kiegészítője salátáinknak. Önmagában is ízletes a salátára locsolva, de készíthetünk belőle vinaigrettet is, pl. olívaolajjal, vagy más kedvenc hidegen sajtolt olajunkkal, ízlés szerint sóval, borssal kikeverve, nagyon finom öntet készíthető belőle....

Igazi termelői akácméz, méghozzá egyenesen Mályinkáról, Nahaj Nándor szomszédunktól, aki évek óta készít többféle mézet a környéken - a mi kedvencünk az akác, így a polcokra is ez került. Külön érdekesség, hogy a környék mackójával Nándi már több ízben is összefutott, egy-egy ellenörző séta során, így igazi híressége is a kis falunknak.

Nem tudjuk, tudunk-e olyan ötlettel előrukkolni, amit Hajdu Roland barátunk ne valósítana meg ezer örömmel. Így volt ez a pecsenyebogyó esetében is, amivel először a badacsonyi barátaink konyhájában találkoztunk, majd még azon a nyáron elkészült belőle a bükki verzió is. Fermentált, zöld szőlőbogyók, amik tökéletes kísérői salátáknak, húsoknak.